Traditsiooniline maasink

Kirjeldus

Eestimaist sealiha hoitakse umbes nädalajagu soolas ning suitsutatakse suitsuahjus mitmeid tunde mahedas puhtas lepasuitsus. Nitritite ja e-ainete vabalt, eelnevalt liha keetmata ning süstimata. Võrumaalt