Suitsusauna maasink

Kirjeldus

Eestimaist sealiha hoitakse umbes nädalajagu soolas ning suitsutatakse suitsusaunas nelikümmend tundi mahedas puhtas lepasuitsus. Nitritite ja e-ainete vabalt, eelnevalt liha keetmata ning süstimata. Võrumaalt